嫁はん曰く、オーストラリアに来てから色々なものを自分で作るようになって、小麦粉をめちゃめちゃ使うようになりました。手打ちうどんもそのレパートリーの一つになっています。 使うのは3人前で普通の小麦粉270グラムに水を135… 続きを読む 手打ちうどん
カテゴリー: 料理
クロワッサンとシュークリーム
今日はケーキ職人のPさんが妹夫婦宅でケーキ教室を開催ということで家族揃ってお邪魔してきました。他に妹夫婦の知り合い夫婦が二組と近所のAさんと結構な人数でした。 お題はクロワッサン(croissants)とシュークリーム(… 続きを読む クロワッサンとシュークリーム
蒸しパン(2)
今日は、私が蒸しパンに初挑戦。 小麦粉200グラム、ベーキングパウダー小さじ2杯、砂糖100グラム、水100グラム、牛乳100グラムを混ぜて10分くらい蒸し器で蒸すだけ。覚えやすいレシピです。これで直径6センチのシリコン… 続きを読む 蒸しパン(2)
チョコデニッシュパン
今日は嫁さんがチョコデニッシュに挑戦してました。パン生地にバターを重ねて何度も伸ばしては折り畳んで結構手間がかかっていました。チョコレートたっぷりで結構おいしかったですよ。
カステラ
今日のお菓子はカステラ。嫁さんではなく私の作です。 レシピはネットで色々調べて焼き型の容積とこちらの卵サイズに合わせて適当にアレンジ。 卵 S 6個 (使う前に室温でしばらく放置) 砂糖 180グラム 小麦粉(強力粉) … 続きを読む カステラ