今日は、私が蒸しパンに初挑戦。
小麦粉200グラム、ベーキングパウダー小さじ2杯、砂糖100グラム、水100グラム、牛乳100グラムを混ぜて10分くらい蒸し器で蒸すだけ。覚えやすいレシピです。これで直径6センチのシリコンのカップケーキ型7個分の分量です。前回の嫁さんが蒸しパンを作った時はアルミの型でしたが、その後このシリコンのを12個4ドルで見つけて使っています。型から外すのが楽だし、何度でも使えるので便利。
黒く見えるのはウィスキーに漬けたレーズンです。生地に混ぜる前にお湯で洗って少しアルコールを流しました。